L' insegna con il suo “bz” finale tradisce quella che è l'idea dei gestori di questo piccolissimo locale nella centralissima e trafficatissima Via Museo di Bolzano , un kebab in salsa altoatesina cioè con l'utilizzo di materie prime locali nel pieno rispetto però della ricetta orientale . Premetto subito che non amo la cucina etnica in generale ma per una volta lascio la scelta a mia figlia e allora perchè non provare ? Ordiniamo 2 menù completi che prevedono 1Kebab + patatine fritte + bevanda per me e mia figlia (€ 9,5 cad.) e un semplice Kebab per mia moglie oltre alla bevanda , ci viene richiesto inoltre se piccante o no e se con panino o piadina ( o meglio pane arabo). Bello a vedersi l'enorme spiedo con carne di manzo ben cotta e non abbrustolita grazie alle parti grasse poste in sommità che lo rendono morbidissimo e succulento,  e il taglio delle fettine non più con il coltello ma con una macchinetta elettrica molto simile a un rosoio il tutto abbinato (nel mio caso) a cipolla/ pomodoro / insalata e qualche salsina . Servizio veloce nonostante un vero e proprio assalto degli avventori e cordiale , peccato la mancanza di qualsiasi tavolino e snack-bar che ci costringe a qualche acrobazia di troppo disagio comunque “addolcito” dalla bontà di quanto si andava a mangiare . In conclusione ammetto qualche pregiudizio in meno o quantomeno “limato” ed esame sicuramente superato anche se non a pieni voti .

Alla prossima !

nota per lo staff  : inserire servizio take-away 

Consigliatissimo!!