La balèda dal Lambrósch - Pia Borri

La balèda dal Lambrósch


Vein d' Modna, boun « Lambrósch »,
spumant nè dólz nè brósch,
rass cum'un ingranèda
su ogni tevla parcèda,
al pzìga al nes, al braza
al stamégh, al fa fer al rutein
come dap la titèda a fa i putein.

Vein ch'al fa salter i tap,
al voli lighë per tgnir'l inturacë,
cgnussü come la nostra Ghirlandeina,
zampoun, persôtt, turtlein,
sincer a traspareint,
con la s-ciôma ch'la frézz in dal bicier,
l'è « champagne d'Italie» p'r i furastér.

Un vein che seinza der trop a la testa,
al créa al boun umôr e l'alégria,
al dà l'impressioun d'esser in festa,
vein d' Modna, boun Lambrosch,
spumant nè dôlz nè brôsch,
rass cum un ingranèda
su ogni tevla parcèda...




La ballata del lambrusco


vino di Modena, buon "lambrusco",
spumante nè dolce nè brusco,
rosso granata,
su ogni tavola apparecchiata,
pizzica nel naso, brucia
lo stomaco, fa fare il ruttino
come dopo la poppata lo fa il bambino.

Vino che fa saltare i tappi,
vuole legato per tenerlo tappato,
conosciuto come la nostra Ghirlandina,
zampone, prosciutto, tortellino,
sincero e trasparente,
con la schiuma che frizza nel bicchiere,
è lo "Champagne Italiano" per i forestieri.

Un vino che senza dar troppo alla testa,
crea il buon umore e l'allegria,
dà l'impressione che sia festa,
vino di Modena, buon Lambrusco,
spumante nè dolce nè brusco,
rosso granata,
su ogni tavola apparecchiata....