Questa è una zuppa svedese chiamata "Artsoppa", molto semplice, che spesso mi preparo e mangio anche fredda in estate come piatto unico se voglio stare leggero ma anche come inizio di un bel pasto abbondante :D

Lasciare i piselli a bagno tutta una notte. La mattina seguente stufare le cipolle in un po’ di burro ed  unire la carne, i piselli spezzati, la cipolla con i chiodi di garofano infilzati su di essa (cipolla steccata) e circa 6 tazze d'acqua.
Far cuocere per circa 90 minuti, avendo cura di schiumare se necessario.
Unire anche gli odori poi togliere la cipolla steccata e affettare finemente la carne di maiale. Mescolarla alla crema di piselli e servire calda con fette di pane.
Io utilizzo pane nero o comunque pane integrale perchè lo preferisco.