tagliare e soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli (anche surgelati)

Aggiungere le zucchine tagliate a dadini e salare. Fare cuocere 10 minuti. L’ultimo minuto aggiungere il prosciutto cotto affumicato tagliato a striscioline. a parte in una terrina sciogliere il mascarpone con un cucchiaio di acqua di cottura

cuocere intanto i tagliolini al dente, scolare e fare saltare in padella aggiungendo mascarpone e fiori di zucca tagliati a listarelle.

la ricetta non è mia ma l'ho vista in tv, ho fatto qualche variante e l'ho assaggiata, molto gustosa!