Martedì 16, nel primo pomeriggio mia figlia m'invia un sms: “Hai voglia di mangiare borlenghi?”
Non sono mai impazzito per i borlenghi. MI piacciono ma, dopo averne mangiato uno ed un pezzetto, sono a posto, non me ne va più.
Mia figlia lo sa, almeno credo. Ergo? Traduco: “Ho voglia di mangiare borlenghi! Andiamo assieme, io te e la mamma … e paghi tu?!?”
OK. Ora che ho tradotto, sono in grado di rispondere, e non so dir di no a mia figlia.
Dove si va? Alla Campagnola, in Ca' di Brozz a Vgnoula.
Martedì sera, ma pieno come al solito. E' una fabbrica che non conosce crisi e turni di riposo.
Ordinazioni veloci, servizio rapido, quel che vuoi e, di tanto in tanto,una cameriera che passa con braccia cariche di borlenghi a chiederti se ne vuoi uno.
Siamo in tre e ci mangiamo 7 borlenghi, quelli tradizionale, Â?ché di quelli alla Nutella o al Gran Marnier ne farei una pira e mi gusterei l'orrendo fuoco…
Abbiamo ordinato anche 10 pezzi di gnocco e 10 tigelle; solo un piatto di salumi misti e la”counza” per le tigelle.
Le mie signore han chiuso la cena con un dolce: salame di cioccolato per mia figlia ed un mascarpone con i frutti di bosco per mia moglie. Io mi limito ad un fernet con ghiaccio, sognando primavera.
Abbiamo ammorbidito la cena con due bocce d'acqua Â? con bolle e senza - ed una boccia di Pra' di Bosso.
I borlenghi erano buoni, come spesso capita alla Campagnola (ne fanno tanti, sei giorni la settimana per 52 settimane l'anno: niente ferie!), così come lo gnocco, gonfio e poco unto. Le tigelle sono discrete, senza essere buone.
I salumi, ahimè, eran da dimenticare, cosa che farò presto: salame assolutamente non meritevole di una tavola modenese, coppa anonima, prosciutto inodore e mortadella insapore.
Mi domando sempre, quando mi capitano queste situazioni, come sia possibile, a Modena, portare in tavola salumi così anonimi ed insapori, come sia possibile rischiare una cucina, tutto sommato discreta, per queste “sciocchezze”. Ma!??
2 caffè prima del conto, e il conto: 61 eur0, 20 euro e 33 centesimi a testa.
Se il salume fosse stato almeno discreto, avrei detto che il rapporto qualità/prezzo è buonissimo
Stante il salume, dico che è “buono”.
Quanti cappelli? Mi fermo a 2, proprio per l'incapacità di comprendere il perché di quel salume.

Buono